Manuel des Jus de Fruits

Manuel des Jus de Fruits

Manuel des Jus de Fruits. Le présent Manuel fait suite au livre Les Jus de Fruits - un manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits - paru en 1948. Dans le domaine de la technique, la faveur va de plus en plus vers la stérilisation par la chaleur qui est le meilleur moyen pour tuer les microbes et pour inactiver les enzymes.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Bij ons betaalt u ongeacht de hoeveelheid boeken € 3,95 aan verzendkosten in Nederland.

 

Titel	Manuel des Jus de Fruits
Artikelnummer	Div 1881
Uitgever	P.H. Heutz, Strasbourg
Auteur	Henri Gachot
Jaartal	1955
Band	Paperback
Druk	Tweede druk
Bladzijden	519
Staat	net, oud boek
Toelichting op staat	N/B
ISBN-13	N.V.T